世界上最有营养的食物是什么？

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。 排行榜历来都非常吸引眼球，即使是食物的营养也要分个高低上下。不但普通老百姓爱看食物营养排行榜，就是一些知名媒体也会做一个食物排行榜吸引大众关注。在我印象里，好像《国家地理杂志》《BBC》都搞过食物排行榜。 但是在我看来，这种食物对营养排行毫无用处，甚至对公众的饮食有错误引导作用。原因非常简单，人类不是单一食物动物，而是杂食性动物，需要多种多样的营养素，缺一不可。打个比方，对于纯肉食的狮子来说，肉就是最有营养的食物。但是对于人来说，只吃肉不吃其它东西会死人的，因为人需要的营养素品种多，而且一样都不能缺。自然界没有任何一种食物能够提供人类需要的所有营养素，所以我们需要吃多种食物才行。既然如此，搞一个营养排行榜有什么意义呢？ 要说最有营养的食物，也不是没有，但是只针对特殊的人群。6个月以内的婴儿，最好的食物就是母乳，没有之一。对于成年人来说，最有营养的应该是医院里用的全营养配方补充剂。里面有人体需要的所有营养元素，吃了之后保证营养全面均衡。但是我敢打赌，除了迫不得已需要营养支持的病人，没有人愿意长期吃那玩意儿。因为是个人都有食欲，都想吃好吃的东西，这种精神上对美食的渴望是人类最基础的本能之一。 虽然没有最有营养的天然食物（母乳例外），但是有健康食物和健康的饮食习惯。天然的、符合人体营养需求的食物就是健康食物，例如各种粗粮杂粮、蔬菜水果、鱼虾蛋奶、各种肉类。有了健康的食物还要有健康的吃法，低盐低脂低糖的烹饪方法才能保证健康食材变成健康食物。最后就是营养均衡，不挑食偏食，即便是饱受诟病的猪肉，只要适量吃也是对健康有益的。